Rólunk
Minh Bach – Integritás
Világszerte, több mint 30 országban és négy kontinensen tett utazásai során The Minh tulajdonosa lehetőséget kapott arra, hogy felfedezze a vietnámi ízeket a világ minden sarkában – a legkisebb utcai büfétől a legimpozánsabb fúziós éttermekig.
Az autentikus vietnámi ízek iránti szenvedély és a diaszpórában élő, keményen dolgozó vietnámi közösséggel kialakított kapcsolatunk inspirál bennünket arra, hogy bemutassuk saját, ideális változatunkat azokról az ételekről, amelyekkel mi magunk felnőttünk. Minden fogást a magyar ízvilágra szabunk, tisztelgésül a környezet előtt, amely már a kezdetektől támogatta éttermünk fejlődését.
Főszakácsunk
„A főzés nem csupán a test táplálásáról szól, hanem a lélek ápolásáról is, miközben az őseink örökségének történetét meséli el.”
AQ séf több mint 15 éves vietnami magánkongresszusi szakácsi tapasztalattal rendelkezik, és folyamatosan fejleszti főzési technikáit és finomítja a tányérok készítésének művészetét.
Az AQ kulináris filozófiájának középpontjában az alapanyagok tisztelete, a hagyományos technikák tiszteletben tartása és olyan ételek készítése áll, amelyek minden gondosan elkészített falaton keresztül elmesélik a vietnami kultúra gazdag történetét.
